Оль, 65 - 16 августа 2008 00:40

спасибо у меня такого много
[COLOR=lilac]Торт « Медовый» с украшениями из карамели.[/COLOR]
3 яйца, 50 гр. масла, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки меда, 1 ч. л. соды пищевой, соль.
Все перемешать и поставить в чашке на пар на 30-40 минут, перемешивая, прогревать до коричневатого цвета. Снять, в теплом виде замесить тесто, разделить на 10 частей. Раскатать коржи, испечь до золотистого цвета. Промазать кремом. Крем. 1яйцо взбить с 1 стаканом сахара, добавить полстакана теплого молока, поставить все на небольшой огонь, довести до кипения, но не кипятить. Теплую массу вливать в размягченное масло, взбить. Отделить часть крема для верхнего коржа, смешать с какао. Промазать коричневым кремом верх торта и боковые стороны. На терке на весу натереть шоколад на торт.
Украсить цветами из карамели.
Украшения из карамели. 1 ст. сахара ¾ стакана воды, 3- 5 капель эссенции. Приготовить сахарный сироп. Смешивают воду с сахаром, размешивают хорошо, ставят сначала на небольшой огонь, потом на сильный. Выпаривают сахарный сироп до нужной густоты: каплю карамели с ложки капают в стакан с холодной водой, форму капли держит- значит готово. Ставят на небольшой огонь, чтобы не сильно отличались цвета лепестков. Заранее готовят форму для лепестков: очищают и разрезают пополам крупную картофелину, из половинки вырезают лепесток, из другой листочек с прожилками. Промазывают немного подсолнечным маслом, заливают формы тонкой струйкой карамели. Когда слегка застыли лепестки, можно смочить пальцы в холодной воде и слегка вытянуть кончики лепестков, или снять с формы, положить на скалку, чтобы получились изогнутые лепестки. Можно сварить еще такой же сироп, добавить пищевую краску, или каплю зеленки медицинской и получатся зеленые листочки. Края лепестков можно опустить в сироп, прилож

Оль, приготовь чего нибудь поесть? Лапочка проголодался!!! Приглашаю посмотреть мой скромный дневник! :rose:

вкуснятина))) а ну их,всех))) давайте обмениваться рецептами))) и будем стройными,красивыми,самодостаточными))) проголодаются-прибегут))) пиши еще))) :)

Я, конечно, не то что ожидалось. но хочется поблагодарить. Итак, приготовились... Рецепт замечательный, СПАСИБО! :rose: