Горький вкус очищает ум от глупости. Горький вкус открывает глаза на истинные события, убирает иллюзию, показывает реальность. Горький вкус нейтрализует сладкий. Человек объелся сладким, стоит съесть чего-то горького. Горький вкус вводит человека в баланс. Поэтому лекарственные травы все горькие. Горький вкус открывает глаза на правду жизни. Горький вкус дает человеку способность избавиться от чувства желания наслаждений. Горечь снимает сладкий вкус, который накопили.
Согласно Аюрведе, начинать прием пищу лучше с употребления горького вкуса. Он очищает восприятие, и остальные вкусы уже воспринимаются более остро.
(с)
