Саламандра, 89 - 13 августа 2012 18:03

КЕКСИК С ЧЕРНОСЛИВОМ: Для теста: 150 гр. сахара, 150 гр. чернослива без косточек, 150 гр.молока, 50 гр.мягкого маргарина, 80 гр.грецких орехов измельченных, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 300 гр.муки, соль на кончике ножа, ванилин,1 ст.ложка какао,.

для глазури: 100 гр.шоколада, 50 гр.сл.масла, 50 гр.молока
Приготовление: Яйца взбить с сахаром, маргарин растопить до жидкого состояния, чернослив порезать мелкими кусочками. Муку просеять с разрыхлителем и 1 ст.ложкой какао, добавить ванилин, растопленный маргарин, яйца, взбитые с сахаром, молоко, чернослив кусочками , измельченные орехи, соль. Все хорошо смешать. Тесто поместить в смазанную форму и выпекать в прогретой до 180* духовке 40-45 мин. Дать кексу остыть, вынуть из формы и нанести глазурь на его поверхность.
Приготовление глазури: молоко нагреть с маслом, добавить шоколад и хорошо перемешать до получения однородной массы.